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Cremiges Kartoffelpüree

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Cremiges Kartoffelpüree
298
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 50 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett12,23 g
gesättigte Fettsäuren7,51 g
Eiweiß / Protein8,89 g
Ballaststoffe5,07 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien298
Kohlenhydrate/g47,02
Cholesterin/mg33,32
Vitamin A/mg117,42
Vitamin D/μg0,84
Vitamin E/mg0,34
Vitamin B₁/mg0,23
Vitamin B₂/mg0,16
Niacin/mg3,19
Vitamin B₆/mg0,36
Folsäure/μg44,14
Pantothensäure/mg0,25
Biotin/μg1,22
Vitamin B₁₂/μg0,31
Vitamin C/mg45,61
Kalium/mg1.304,3
Kalzium/mg109,62
Magnesium/mg47,24
Eisen/mg1,85
Jod/μg14,83
Zink/mg0,76
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
mehligkochende Kartoffeln
250 ml
50 g
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Kartoffeln gründlich waschen (falls nötig bürsten) und in einen Topf geben. Knapp mit Wasser bedecken und zugedeckt aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und ca. 30 Minuten gar kochen lassen.
Schritt 2/2
Abgießen und noch heiß schälen. Durch die Kartoffelpresse in eine Schüssel drücken. Die Milch in einem kleinen Topf aufkochen lassen und vom Feuer nehmen. Die Butter in Stücken zum Kartoffelschnee geben, mit Salz und Muskat würzen und mit einem Kochlöffel unterrühren. Dann nach und nach unter Rühren die heiße Milch einfließen lassen bis ein locker-cremiges Püree entstanden ist. Abschmecken und servieren.

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