Cremiges Möhren-Lauch Gemüse

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Cremiges Möhren-Lauch Gemüse
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Health Score:
9,6 / 10
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 30 min
Fertig
Kalorien:
156
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien156 kcal(7 %)
Protein4 g(4 %)
Fett9 g(8 %)
Kohlenhydrate14 g(9 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe6,7 g(22 %)
Automatic
Vitamin A2,3 mg(288 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E2,3 mg(19 %)
Vitamin K83,2 μg(139 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin2,3 mg(19 %)
Vitamin B₆0,6 mg(43 %)
Folsäure154 μg(51 %)
Pantothensäure0,6 mg(10 %)
Biotin9,5 μg(21 %)
Vitamin B₁₂0,1 μg(3 %)
Vitamin C36 mg(38 %)
Kalium836 mg(21 %)
Calcium138 mg(14 %)
Magnesium37 mg(12 %)
Eisen1,7 mg(11 %)
Jod15 μg(8 %)
Zink0,8 mg(10 %)
gesättigte Fettsäuren2,9 g
Harnsäure115 mg
Cholesterin10 mg
Zucker gesamt13 g

Zutaten

für
1
Zutaten
1 TL Rapsöl
125 g Möhren
125 g Lauch
100 ml Wasser oder Gemüsebrühe
Pfeffer, Jodsalz
1 EL saure Sahne
frische Kräuter , z.B. Koriander, Kerbel, Petersilie
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
Möhresaure SahneRapsölJodsalz
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Möhren schälen, waschen und in Scheiben oder Stifte schneiden. Lauch putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Das Öl erhitzen, Möhren und Lauch darin andünsten, Flüssigkeit angießen.

2.

Nach Geschmack salzen und pfeffern und ca. 15 Minuten garen. Nach Belieben mit etwas saurer Sahne binden und mit gehackten frischen Kräutern verfeinern.