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Cremiges Salatdressing aus dem Mixer

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Cremiges Salatdressing aus dem Mixer
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 20 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Portion
2 TL
2 TL
getrocknetes Basilikum
getrockneter Salbei
Außerdem
1 TL
3 EL
1 EL
frischer Zitronensaft
3 EL
180 ml
Olivenöl extra vergine
3 EL
frisch geriebener Parmesan
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Essig, Salz und Kräuter in den Mixbecher geben. Umrühren und 5 Minuten quellen lassen. Die Mayonnaise und den Zitronensaft zugeben, kurz aufmixen. Dann nach und nach bei laufendem Mixer das Olivenöl zugießen. Zum Schluss den Parmesan dazugeben und noch einmal mixen. Mindestens eine Stunde ziehen lassen.

Schritt 2/2

Im Kühlschrank aufbewahren. Kurze Zeit kann das Dressing auch im Becher des (Stab-)Mixers im Kühlschrank stehen. Wer nur kleine Mengen benötigt, sollte es in ein Schraubglas oder eine Flasche mit großer Öffnung (zum Beispiel eine alte, gespülte Fertigdressing-Flasche) abfüllen. Hält sich circa eine Woche und schmeckt zu fast allen gemischten Salaten.

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