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Crêpes mit gemischten Beeren

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Crêpes mit gemischten Beeren
393
kcal
Brennwert
0
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett12,7 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein12,1 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien393
Kohlenhydrate/g54
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Teig
125 g
1 Prise
400 ml
2
Eier (Größe M)
1 Päckchen
2 EL
Butterschmalz zum Ausbacken
Ausserdem
500 g
gemischte Beeren
250 ml
2 TL
1 Päckchen
Zitronenmelisse für die Garnitur
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Mehl mit Salz, Milch, Eiern und Vanillinzucker zu einem glatten Teig verrühren. 30 Minuten ausquellen lassen.

Schritt 2/3

Beeren putzen, verlesen, ev. abspülen und nach Belieben die Erdbeeren kleiner schneiden. Johannisbeersaft aufkochen, Speisestärke mit wenig kaltem Wasser verrühren. In den Saft einrühren und einmal aufkochen lassen. Die Beeren und den Vanillinzucker einrühren und auskühlen lassen.

Schritt 3/3

Crêpeteig durchrühren. Wenig Butterschmalz portionsweise erhitzen und darin dünne Crêpes backen. Die Crêpes mit den Beeren anrichten und mit Zitronenmelisse garniert servieren.

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