Crêpes mit Kirschfüllung
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Health Score:
44 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h
Fertig
Kalorien:
718
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 718 kcal | (34 %) | mehr | |
| Protein | 23 g | (23 %) | mehr | |
| Fett | 25 g | (22 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 98 g | (65 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 55 g | (220 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 2,4 g | (8 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,3 mg | (38 %) | ||
| Vitamin D | 1 μg | (5 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,1 mg | (9 %) | ||
| Vitamin K | 3,8 μg | (6 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,6 mg | (55 %) | ||
| Niacin | 5,3 mg | (44 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 57 μg | (19 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,5 mg | (25 %) | ||
| Biotin | 15,5 μg | (34 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1,6 μg | (53 %) | mehr | |
| Vitamin C | 5 mg | (5 %) | ||
| Kalium | 459 mg | (11 %) | mehr | |
| Calcium | 238 mg | (24 %) | mehr | |
| Magnesium | 50 mg | (17 %) | mehr | |
| Eisen | 2,5 mg | (17 %) | mehr | |
| Jod | 18 μg | (9 %) | mehr | |
| Zink | 2,1 mg | (26 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 14,6 g | |||
| Harnsäure | 29 mg | |||
| Cholesterin | 110 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 72 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Für de Füllung
- 400 g Schattenmorelle Glas
- 400 g Magerquark
- 5 EL Zucker
- ½ Vanilleschote Mark
- 150 ml Schlagsahne
- 2 EL Butter
- Zum Ganrieren
- Schokoraspel
- Puderzucker
- Minze
Zubereitungsschritte
1.
Für den Teig das Mehl, den Zucker und das Ei in eine Schüssel geben und gut mischen. Die Milch nach und nach zugießen, dabei kräftig mit dem Schneebesen schlagen, damit keine Klümpchen entstehen. Den Teig im Kühlschrank eine halbe Stunde quellen lassen.
2.
Die Schattenmorellen abtropfen lassen. Den Quark mit dem Zucker und Vanillemark verrühren, die Sahne steif schlagen und mit den Kirschen unterheben.
3.
8 Crepes in einer möglichst kleinen Pfanne ausbacken, dabei Teig immer wieder kräftig durchrühren. Auf jeden Crepe einen Klacks Quark setzten und die Crepes einschlagen. Mit Schokoladenraspel, Puderzucker und Minzeblättchen garnieren und auf Teller verteilen.
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