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Crêpes mit Papaya-Kompott

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Crêpes mit Papaya-Kompott
289
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett14,3 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein8,1 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien289
1 Portion enthält
Brennwert289
Eiweiß/Protein/g8,1
Fett/g14,3
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g32
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
Saft von 1 Limetten
4 EL
4 EL
1 TL
Für die Crepes
100 g
200 ml
2
Eier (Größe M)
2 EL
flüssige Butter
Butterschmalz zum Ausbacken
Puderzucker zum Bestäuben
Zitronenmelisse zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Papayas halbieren, entkernen und schälen. Fruchtfleisch würfeln. Limettensaft, Grenadinesirup, Weißwein und 8 EL Wasser in einem Topf aufkochen. Stärke mit wenig kaltem Wasser verrühren und in die Flüssigkeit einrühren. Einmal aufkochen. Früchte zugeben und auskühlen lassen.

Video Tipp
Wie Sie eine Papaya problemlos schälen und entkernen
Video Tipp
Wie Sie eine Papaya ganz einfach in Scheiben oder Würfel schneiden
Schritt 2/3

Mehl mit Milch, Eiern und Butter verrühren. Teig 20 Minuten quellen lassen. Wenig Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Aus dem Teig dünne Crêpes backen.

Schritt 3/3

Crêpes mit Papaya-Kompott anrichten, mit Puderzucker bestäuben und mit Zitronenmelisse garniert servieren.

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