0

Crepes Suzettes

Crepes Suzettes
0
Drucken
50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Teig
40 g
75 g
2
150 ml
2 EL
Für die Sauce
3
unbehandelte Orangen
1
unbehandelte Zitrone
2 EL
3 EL
Butter zum Ausbacken
Zum Flambieren
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Mehl mit den Eiern, Milch, Orangenlikör und flüssiger Butter verschlagen und mit einer Prise Salz würzen. 1/2 Stunde ruhen lassen.
Schritt 2/3
In einer schweren Pfanne etwas Butter erhitzen und die Crepes portionsweise ausbacken, warm halten.
Schritt 3/3
Schale der Orangen und der Zitrone fein abreiben und Früchte auspressen. In einer Flambierpfanne die Schalen, den Saft und den Zucker erhitzen und etwas einkochen lassen, dann den Likör dazugeben. Jeweils ein fertiges Crepe zu dem Sirup geben, heiß werden lassen, zusammenrollen und nochmals warm stellen. Zuletzt alle Crepes nochmals in die Flambierpfanne geben, Weinbrand angießen und vorsichtig anzünden, sofort servieren.
Wie Sie eine Orange gründlich schälen

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

4-Jahreszeiten Bettdecke Steppdecke Atmungsaktiv Microfaser Steppbett mit Druckknöpfen für Winter und Sommer 135x200 von BEIER TEXTILE
VON AMAZON
26,34 €
Läuft ab in:
SONGMICS Bilderrahmen im 2er-Set, 28 x 28 cm mit Passepartout 20 x 20 cm, Bilderrahmen Collage mit Glasscheibe, Rahmenbreite 2cm, MDF weiß, RPF42WT
VON AMAZON
10,19 €
Läuft ab in:
Heißluftfritteuse Digitale fritteuse SimpleTaste, einstellbare Thermostat und Timer, LED Digitalem Touch Display, Rapid-Air-Umluft Technologie (ohne Öl) mit 1500 Watt, 3,2 Liter
VON AMAZON
63,74 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages