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Crespelle Bolognese

Crespelle Bolognese
15 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
100 g Mehl
2 Eigelbe
1 Prise Salz
250 ml Milch (1,5 % Fett)
2 Eiweiß
3 EL Sonnenblumenöl
200 g Hackfleisch
250 ml Wasser
1 Beutel Maggi Fix für Spaghetti Bolognese
1 Dose Champignons (210 ml)
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Zubereitungsschritte

1

Aus 100 g Mehl, 2 Eigelb, 1 Prise Salz und 250 ml Milch einen Teig zubereiten. 2 Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben.

Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
2

In einer Pfanne 1 EL Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Aus dem Teig 2 Pfannkuchen (Crespelle) backen.

3

In einem Topf 2 EL Sonnenblumenöl heiß werden lassen. 200 g Hackfleisch darin anbraten. 250 ml Wasser zugießen.

4

1 Beutel MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese einrühren, zum Kochen bringen und 1 Min. kochen. 1 Dose (210 ml) Champignons abtropfen lassen, evtl. halbieren, zufügen und heiß werden lassen.

5

Die Füllung auf die bei den Crespelle verteilen und zur Hälfte umschlagen.

Zusätzlicher Tipp

Servieren Sie dazu einen Blattsalat mit Rucola.

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