0
Drucken
0

Crespelle mit Gemüsefüllung

Crespelle mit Gemüsefüllung
214
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
50 ml Milch (1,5 % Fett)
1 Ei
Jodsalz
2 gehäufte EL Vollkorn Mehl
Zitronen
500 g Schwarzwurzel
300 g Blattspinat
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Sonnenblumenöl
weißer Pfeffer aus der Mühle
Jetzt hier kaufen!gemahlene Muskatnuss
2 EL Sesamsaat
2 EL Schmand
frischer Kerbel
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Aus Milch, Ei, 1 Prise Salz und Mehl mit einem Schneebesen einen dünnflüssigen Teig rühren, im Kühlschrank 15 Minuten quellen lassen.

2

Zitrone auspressen. Schwarzwurzeln mit Gummihandschuhen schälen, in Stücke schneiden, mit 4 EL Wasser, 1 Prise Salz und dem Zitronensaft zugedeckt 20 Minuten dünsten. Spinat verlesen, waschen, grobe Stiele entfernen. Zwiebel und Knoblauch pellen und hacken, mit 1 TL Öl andünsten. Spinat tropfnaß zugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, 10 Minuten dünsten.

Wie Sie Spinat perfekt putzen und waschen
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
3

Sesamsaat in einer unbeschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen und abkühlen lassen. Aus dem Teig mit jeweils 1 TL Fett 4 dünne Crespelle backen, im Ofen warm stellen.

4

Schwarzwurzeln herausnehmen, abtropfen lassen und beiseite stellen. Schmand zum Fond geben, auf die Hälfte einkochen, abschmecken. Kerbel abbrausen, Blättchen hacken und zugeben, umrühren. Crespelle mit dem Gemüse belegen. Sauce und Kerbel daraufgeben, zuklappen, sofort servieren.

Top-Deals des Tages

Beka 13078254 Pro Induc Pfannekuchenpfanne antihaft, 24 cm
VON AMAZON
Preis: 14,06 €
10,97 €
Läuft ab in:
Kartell Componibile Endtische weiß
VON AMAZON
Preis: 117,00 €
87,20 €
Läuft ab in:
Mörser mit Stößel (massiver Mörser aus Naturstein mit Schlegel teil poliert) schwere Ausführung , iapyx®
VON AMAZON
14,09 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages