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Crostini

mit dunkler Olivenpaste

Crostini
127
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 10 Scheiben
100 g schwarze Oliven (ohne Stein)
30 g Anchovisfilet
1 Knoblauchzehe
1 TL Dijonsenf
1 TL Kapern
Olivenöl bei Amazon bestellen50 ml Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
10 Scheiben Baguette oder Ciabatta
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Zubereitungsschritte

1

Für die Paste die schwarzen Oliven, Anchovisfilets, Knoblauch, Senf und Kapern mit dem Schneidstab pürrieren. Das Öl tröpfchenweise unterrühren, bis eine homogene Paste entstanden ist. Mit Pfeffer kräftig abschmecken.

2

Baguettescheiben im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C, Gasherd: Stufe 3) auf ein Blech legen und ca. 10 Minuten hellbraun rösten. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Die Brotscheiben mit der Olivenpaste bestreichen.

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