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Crostini mit Bohnen, Zwiebeln und Schinken

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Crostini mit Bohnen, Zwiebeln und Schinken
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 25 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
frische Saubohne gepalt
100 g
1
1 Zehe
7 EL
1 EL
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
8 Scheiben
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Bohnen in Salzwasser ca. 5 Minuten garen, dann abgießen und kalt abschrecken.
Schritt 2/4
Den Schinken in Streifen schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen. Die Zwiebel halbieren in feine Scheiben schneiden. Den Knoblauch halbieren. Die Zwiebeln in 1 EL heißem Öl andünsten. Dann den Schinken untermischen und vom Herd ziehen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/4
In einer Schüssel 4 EL Olivenöl, Zitronensaft und Balsamico verrühren. Bohnen und Speckmischung unterziehen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ziehen lassen.
Schritt 4/4
Das Ciabatta mit den restlichen 2 EL Olivenöl bestreichen. In einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun rösten. Das geröstete Ciabatta mit dem Knoblauch abreiben und mit der Bohnenmischung belegen. Sofort servieren.

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