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Crostini mit dunkler Olivenpaste

Crostini mit dunkler Olivenpaste
127
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Für die Paste die schwarzen Oliven, Anchovisfilets, Knoblauch, Senf und Kapern mit dem Schneidstab pürrieren. Das Öl tröpfchenweise unterrühren, bis eine homogene Paste entstanden ist. Mit Pfeffer kräftig abschmecken. Baguettescheiben im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C, Gasherd: Stufe 3) auf ein Blech legen und ca. 10 Minuten hellbraun rösten. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Die Baguettescheiben mit der Olivenpaste bestreichen und mit den Minzblättern garnieren.

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