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Crostini mit Pilzen und Speck

Crostini mit Pilzen und Speck
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494
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
1
1
1 EL
8 Scheiben
Frühstücksspeck in Scheiben
½ TL
getrockneter Thymian
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
4 große Scheiben
4 Scheiben
Hartkäse z. B. Bergkäse
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Pilze putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Schalotte und den Knoblauch abziehen und fein hacken. Eine Pfanne mit 1 EL Öl erhitzen und die Speckscheiben darin knusprig braten. Herausnehmen, zur Seite legen und das übrige Öl erhitzen. Die Schalotten und den Knoblauch darin glasig dünsten. Die Pilze zugeben und unter schwenken 5-8 Minuten braten. Mit Thymian, Salz, Pfeffer und Schnittlauch würzen.
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Schritt 2/3
Den Backofen auf der Grillfunktion vorheizen.
Schritt 3/3
Die Brotscheiben halbieren und ca. 5 Minuten von beiden Seiten anrösten. Nochmals herausnehmen, die Pilze darauf verteilen und je mit einer Scheibe Käse und Speck belegen. Nochmals ca. 5 Minuten rösten, bis der Käse geschmolzen ist. Sofort servieren.

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