2

Crostini mit Schweinefilet

Crostini mit Schweinefilet
2
Drucken
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Dose
stückige Tomaten mit Basilikum, ca. 400 g
1
2 EL
4 Stücke
Schweinefilet à ca. 160 g
75 g
6
schwarze Oliven
50 g
1
Pfeffer aus der Mühle
4 Scheiben
Weißbrot (z. B. Ciabatta)
Basilikumblätter zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden, dann zusammen mit den Tomaten samt Saft in einem Topf für ca. 10 Min. dicklich einköcheln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 2/7
Mozzarella in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3/7
Oliven halbieren und entsteinen.
Schritt 4/7
Knoblauch schälen.
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 5/7
Die Filetstücke etwas flach drücken, salzen, pfeffern und im heissen Olivenöl je Seite 3 - 4 Min. braten. Dann auf eine Platte setzen, mit etwas Tomatensauce belegen und mit Mozzarellawürfeln und Oliven bestreuen.
Schritt 6/7
Die Brotscheiben in einer Pfanne in heisser Butter von beiden Seiten anrösten, herausnehmen und mit Knoblauch einreiben. Die Steaks auf die Brotscheiben setzen und unter dem heissen Grill oder im heissen Backofen überbacken, bis der Käse schmilzt und anfängt zu bräunen.
Schritt 7/7
Zum Servieren mit kleingeschnitten Basilikumblättchen garnieren und mit Pfeffer übermahlen. Sofort servieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo schoferle, danke für den Hinweis! Hier hat sich ein kleiner Fehler eingeschlichen, wir haben ihn korrigiert. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Hallo, was passiert eigentlich mit der Entenbrust die in der Zutatenliste angegeben ist?

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Stark reduziert: Iris Organizer Chest OCH-2080 Schubladencontainer-/schrank, Kunststoff, frostweiß/transparent, 35,5 x 26 x 65,5 cm und mehr
VON AMAZON
Preis: 33,70 €
26,88 €
Läuft ab in:
Sparen Sie bei Design Toscano Replika einer italienischen Globusbar aus dem sechzehnten Jahrhundert und mehr
VON AMAZON
29,44 €
Läuft ab in:
Sparen Sie bei Design Toscano Replika einer italienischen Globusbar aus dem sechzehnten Jahrhundert und mehr
VON AMAZON
70,29 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages