Crumpets mit Frischkäse und Konfitüre

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Crumpets mit Frischkäse und Konfitüre
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 30 min
Fertig

Zutaten

für
15
Zutaten
200 g Mehl
2 EL Zucker
1 Prise Salz
15 g frische Hefe
350 ml lauwarme Milch
Butter zum Braten
Frischkäse
Marmelade
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MilchZuckerHefeSalzButterFrischkäse
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen. Hefe hineinbröckeln, Zucker und 2 EL lauwarme Milch zugeben und die Hefe damit etwas verrühren. Vorteig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 min. gehen lassen. Salz und restliche Milch zugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Wieder abgedeckt ca. 30 Min. gehen lassen.

2.

Etwas Butter in eine heiße Pfanne geben, gebutterte Crumpet-Ringe (Ringe mit ca. 8 cm Durchmesser) hineinlegen. Teig ca. 1 cm hoch hineinfüllen und Crumpets braten bis sich auf der Oberfläche Blasen bilden. Ringe entfernen und Crumpets wenden. Auf der anderen Seite ebenfalls goldbraun braten und aus der Pfanne nehmen. Auf diese Weise die Crumpets braten bis des Teig aufgebraucht ist.

3.

Nach Belieben mit je einem Klecks Frischkäse und Marmelade servieren.

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