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Cumberlandsoße

Cumberlandsoße
10 min
Zubereitung
20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Schale einer Apfelsinen von der weißen Haut befreien und die Schale in sehr feine Streifen schneiden.

2

Etwa 10 Minuten in 3 Eßl. Rotwein weich kochen lassen und kalt stellen.

3

250 g Johannisbeergelee und 1-2 Teelöffel Senf gut verrühren und die erkalteten Apfelsinenstreifen mit dem Rotwein hinzufügen.

4

Die Soße mit Salz und Zitronensaft abschmecken.

Zusätzlicher Tipp

Variation: 1-2 Eßl. feingehackte Zwiebelwürfel in die Soße geben, mit feinen Zitronenschalenstreifen bestreuen.

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