Cupcake-Häschen

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Cupcake-Häschen
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Health Score:
5,4 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 25 min
Zubereitung

Zutaten

für
20
Zutaten
2 unbehandelte Zitronen Saft und abgeriebene Schale
2 Eier
200 g Zucker
200 ml neutrales Öl
300 g Joghurt
½ TL Salz
400 g Mehl
1 ½ Päckchen Backpulver
Ausserdem
40 Papierbackformen 5 cm ⌀
150 g Puderzucker
2 EL Zitronensaft
1 Eiweiß
Bunte Schokolinse
Lakritzschlange
Kokosraspel
Erdnussschale
Bunte Frischhaltefolie
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
JoghurtZuckerÖlZitronensaftZitroneEi

Zubereitungsschritte

1.
Je 2 Papierbackförmchen ineinander setzen.
2.
Eier mit Zucker schaumig rühren. Öl, Joghurt, Salz, Zitronensaft und
3.
-schale unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und nur so lange verrühren, bis alle trockenen Zutaten feucht sind.
4.
Teig in die Förmchen füllen und im vorgeheizten Backofen (180°; Mitte) in ca. 25 Min. goldbraun backen. Muffins herausnehmen und abkühlen lassen.
5.
Zum Verzieren Puderzucker mit Zitronensaft und Eiweiß verrühren.
6.
Die Muffins oben damit dick einpinseln. Gesichter dann mit etwas Guss formen, Schokolinsen, Lakritzstücken und Schokoraspeln auflegen, solange der Guss noch feucht ist. Ohren z. B. aus Kunststofffolie ansetzen, Füße z. B. aus Erdnussschalen (mit Zuckerguss ankleben)...
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