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Cupcake mit Herz

Rezeptautor: EAT SMARTER
Cupcake mit Herz
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25 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 24 Stück
24
1
Für den Teig
200 g
2 TL
½ TL
1
Ei M
75 g
1 Päckchen
70 ml
250 g
Joghurt 3,5 %
Für die Deko
150 ml
Sahne 30 %
2 EL
24
kleine Marshmallow-Herzen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Die Papierbackförmchen in die Vertiefungen des Mini-Muffinsblech setzen. Das Mehl mit dem Backpulver und Natron in einer Rührschüssel vermischen. In einer anderen Schüssel das Ei mit dem Zucker, dem Vanillezucker, dem Pflanzenöl und dem Joghurt gut verrühren. Die Ei-Joghurt-Masse zur Mehlmischung geben und zügig unterrühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind. Den Teig in die Papierförmchen verteilen und im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 13-15 Minuten backen (Stäbchenprobe machen!). Die Muffins vorsichtig aus dem Backblech heben und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.
Schritt 2/2
Zum Servieren oder Verschenken die Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Die Sahne auf die Muffins spritzen und mit den Zuckerstreuseln bestreuen. Jeweils mit 1 Marshmallow-Herzchen garnieren.

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