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Cupcakes mit Creme und Zuckerblüten

Cupcakes mit Creme und Zuckerblüten
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30 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
Für den Teig
150 g
150 g
2
250 g
2 TL
1 TL
140 ml
Für die Zuckercreme
100 g
50 g
100 g
200 g
verschiedene Lebensmittelfarbe
Außerdem
12
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Mulden eines Muffinblechs mit Papierförmchen auskleiden.
Schritt 2/5
Die Butter mit dem Zucker und einer Prise Salz cremig schlagen und die Eier nach und nach unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und Zitronenabrieb mischen und mit der Milch abwechselnd unter die Butter-Ei-Masse rühren. In die vorbereiteten Förmchen füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.
Schritt 3/5
Die fertig gebackenen Cupcakes aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und aus den Förmchen lösen.
Schritt 4/5
Für die Zuckercreme die Butter mit dem Zucker weiß-cremig schlagen, den Frischkäse unterrühren und soviel Puderzucker zugeben, bis eine streichfähige Masse entstanden ist. Mit verschiedenen Lebensmittelfarben einfärben.
Schritt 5/5
Die Creme auf den ausgekühlten Cupcakes verstreichen, mit Zuckerblüten garnieren und trocknen lassen. Angerichtet servieren.

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