Cupcakes mit Frosting

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Cupcakes mit Frosting
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Health Score:
4,0 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
fertig in 1 h 10 min
Fertig
Kalorien:
450
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien450 kcal(21 %)
Protein5 g(5 %)
Fett27 g(23 %)
Kohlenhydrate46 g(31 %)
zugesetzter Zucker34 g(136 %)
Ballaststoffe0,9 g(3 %)
Automatic
Vitamin A0,2 mg(25 %)
Vitamin D0,7 μg(4 %)
Vitamin E2 mg(17 %)
Vitamin K3 μg(5 %)
Vitamin B₁0 mg(0 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin1,4 mg(12 %)
Vitamin B₆0 mg(0 %)
Folsäure16 μg(5 %)
Pantothensäure0,3 mg(5 %)
Biotin4,2 μg(9 %)
Vitamin B₁₂0,3 μg(10 %)
Vitamin C3 mg(3 %)
Kalium98 mg(2 %)
Calcium24 mg(2 %)
Magnesium16 mg(5 %)
Eisen0,7 mg(5 %)
Jod4 μg(2 %)
Zink0,5 mg(6 %)
gesättigte Fettsäuren15,8 g
Harnsäure9 mg
Cholesterin117 mg
Zucker gesamt35 g

Zutaten

für
12
Für die Cupcakes
175 g Butter
150 g Zucker
3 Eier
1 unbehandelte Zitrone Saft und Abrieb
175 g Mehl
50 g gemahlene Mandelkerne geschält
1 Msp. Zimtpulver
1 Msp. Kardamom gemahlen
1 TL Backpulver
Für die Creme
120 g weiche Butter
60 g Zucker
120 g Frischkäse
150 g Puderzucker
Zuckerperle zum Verzieren
Puderzucker zum Bestauben
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ButterZuckerButterFrischkäseZuckerMandelkern

Zubereitungsschritte

1.
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Mulden eines Cupcake- oder Muffinbackblechs mit Papierförmchen auslegen.
2.
Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier mit dem Zitronensaft und -abrieb verquirlen und zusammen mit dem Mehl, den Mandeln, Zimt, Kardamom und dem Backpulver unter die Masse mengen. Gut verrühren und in die Förmchen füllen. Im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen und vom Blech nehmen und auskühlen lassen.
3.
Für die Creme die Butter mit dem Zucker cremig schlagen und den Frischkäse unterziehen. Nun soviel Puderzucker unterrühren bis eine spritzfähige Masse entstanden ist. In einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle füllen und damit die Cupcakes verzieren. Nach Belieben mit Zuckerperlen verzieren und mit Puderzucker bestaubt servieren.