0
Drucken
0

Cupcakes mit Limoncello

Cupcakes mit Limoncello
30 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
Butter für die Förmchen
Mehl für die Förmchen
Für den Teig
120 g Zartbitterschokolade
150 g Butter
150 g Zucker
3 Eier
Salz
Jetzt bei Amazon kaufen!250 g gemahlene Mandeln
1 TL Backpulver
100 ml Milch
Außerdem
250 ml Schlagsahne
2 EL Limoncello
2 unbehandelte Zitronen Zesten
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Mulden eines Muffinblechs einfetten und mit Mehl ausstauben.
2
Die Schokolade grob hacken, über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schmelzen, vom Herd ziehen und abkühlen lassen.
3
Die Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Die Eier trennen und die Eigelbe unter die Buttermasse ziehen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Mandeln mit dem Backpulver mischen und mit Milch und der Schokolade unterrühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben und den Teig in die vorbereiteten Förmchen füllen. Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
4
Die Sahne mit dem Likör steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen.
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
5
Die fertig gebackenen Cupcakes aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und aus den Förmchen lösen. Die Sahne darauf spritzen und mit Zitronenzesten garniert servieren.

Top-Deals des Tages

2 teilige Kleiderbügel Mehrfach-Hosenbügel Edelstahl
VON AMAZON
11,90 €
Läuft ab in:
WoldoClean Entkalker für Kaffeevollautomaten 750ml Kaffee-Maschine Wasserkocher Kalklöser
VON AMAZON
5,51 €
Läuft ab in:
Numatic 903372 Boden-Staubsauger mit Beutel Henry HVR160-11 Kompakt, 620 Watt, classic rot
VON AMAZON
Preis: 199,00 €
130,85 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages