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Cupcakes mit österlicher Dekoration

Rezeptautor: EAT SMARTER
Cupcakes mit österlicher Dekoration
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45 min
Zubereitung
3 h 22 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
Für das Frosting
110 g
weiche Butter
150 g
225 g
Für die Cupcakes
200 g
2 TL
1 Prise
50 g
gemahlene Mandeln
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Für die Verzierungen Mehl, Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und Salz vermischen. Die Butter in kleinen Stücken darüber verteilen und schnell zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank 2 Stunden kalt stellen.
Schritt 2/4
Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen und österliche Formen ausstechen. Auf einem Backblech mit Backpapier im vorgeheizten Backofen ca. 12 Minuten backen und danach auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Mit buntem Zuckerguss bestreichen und den Guss fest werden lassen.
Schritt 3/4
Für die Cupcakes den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen auslegen. Zucker, Butter und restlichen Vanillezucker (1 Päckchen) schaumig rühren. Die Eier nach und nach einrühren. Mehl, Backpulver, Salz und Mandeln vermischen und abwechselnd mit der Milch in die Buttermasse rühren.
Schritt 4/4
Den Teig in die Papierförmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen. Danach die Cupcakes auf einem Kuchengitter erkalten lassen. Für das Frosting Butter, Puderzucker und Frischkäse zu einer Creme verrühren. Das Frosting mithilfe eines Spritzbeutels mit Sterntülle auf die Cupcakes spritzen und mit den zuvor gebackenen Verzierungen dekorieren.

Zusätzlicher Tipp

Photocuisine-Bildnummer: 235274

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