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Cupcakes zu Halloween

Rezeptautor: EAT SMARTER
Cupcakes zu Halloween
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45 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
Für den Teig
1
reife Banane
1 EL
150 g
120 g
1 Päckchen
2
250 g
2 TL
150 ml
Für die Zuckercreme
100 g
50 g
120 g
150 g
orangene Lebensmittelfarbe
Außerdem
12
3 EL
80 g
dunkle Kuvertüre
gr Zuckerfruchtgummi
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/12
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Mulden eines Muffinblechs mit Papierförmchen auskleiden.
Schritt 2/12
Die Banane schälen, kleine schneiden und mit dem Zitronensaft pürieren. Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren und die Eier nach und nach untermischen.
Schritt 3/12
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und mit dem Saft abwechselnd unterrühren. Zum Schluss das Bananenpüree untermischen und den Teig in die vorbereiteten Förmchen füllen.
Schritt 4/12
Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen.
Schritt 5/12
Zwischenzeitlich für die Zuckercreme die Butter mit dem Zucker cremig schlagen und den Frischkäse unterrühren. Dann soviel Puderzucker unterrühren, bis eine streichfähige Masse entstanden ist.
Schritt 6/12
Die Hälfte der Masse blau und die andere Hälfte orange einfärben.
Schritt 7/12
6 Marshmallows mit dem Waldmeistersirup grün färben. Die Schokolade hacken und über einem heißen, nicht kochendem Wasserbad schmelzen. Vom Herd ziehen und abkühlen lassen.
Schritt 8/12
Mit einem Pinsel Haare und Gesicht aus Schokolade auf die Marshmallows zeichnen und trocknen lassen. Die Zuckergummis zurechtschneiden.
Schritt 9/12
Die übrigen Marshmallows in schmale Scheiben schneiden und mit der Schokolade verzieren, sodass der Schriftzug "BOO" entsteht.
Schritt 10/12
Die fertig gebackenen Cupcakes aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, aus den Mulden lösen und vollständig erkalten lassen.
Schritt 11/12
Die Hälfte der Cupcakes mit der blauen Zuckercreme bestreichen und mit den grünen Marshmallows und den Zuckergummis "Frankensteine" anrichten.
Schritt 12/12
Die übrigen Cupcakes mit der oragenen Zuckercreme bestreichen und mit Schokoladenstreuseln bestreuen. Mit dem Marshmellow-Schriftzug garnieren und mit den restlichen Cupcakes angerichtet servieren.

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