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Cupcakes zu Halloween

Cupcakes zu Halloween
45 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
Für den Teig
1 reife Banane
1 EL Zitronensaft
150 g Butter
120 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
250 g Mehl
2 TL Backpulver
150 ml Kirschsaft
Für die Zuckercreme
100 g Butter
50 g Zucker
120 g Frischkäse
Jetzt kaufen!150 g Puderzucker
blaue Lebensmittelfarbe
orangene Lebensmittelfarbe
Außerdem
12 Marshmallows
Hier kaufen!3 EL Waldmeistersirup
Hier kaufen!80 g dunkle Kuvertüre
gr Zuckerfruchtgummi
Schokoladenstreusel
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Zubereitungsschritte

1
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Mulden eines Muffinblechs mit Papierförmchen auskleiden.
2
Die Banane schälen, kleine schneiden und mit dem Zitronensaft pürieren. Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren und die Eier nach und nach untermischen.
3
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und mit dem Saft abwechselnd unterrühren. Zum Schluss das Bananenpüree untermischen und den Teig in die vorbereiteten Förmchen füllen.
4
Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen.
5
Zwischenzeitlich für die Zuckercreme die Butter mit dem Zucker cremig schlagen und den Frischkäse unterrühren. Dann soviel Puderzucker unterrühren, bis eine streichfähige Masse entstanden ist.
6
Die Hälfte der Masse blau und die andere Hälfte orange einfärben.
7
6 Marshmallows mit dem Waldmeistersirup grün färben. Die Schokolade hacken und über einem heißen, nicht kochendem Wasserbad schmelzen. Vom Herd ziehen und abkühlen lassen.
8
Mit einem Pinsel Haare und Gesicht aus Schokolade auf die Marshmallows zeichnen und trocknen lassen. Die Zuckergummis zurechtschneiden.
9
Die übrigen Marshmallows in schmale Scheiben schneiden und mit der Schokolade verzieren, sodass der Schriftzug "BOO" entsteht.
10
Die fertig gebackenen Cupcakes aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, aus den Mulden lösen und vollständig erkalten lassen.
11
Die Hälfte der Cupcakes mit der blauen Zuckercreme bestreichen und mit den grünen Marshmallows und den Zuckergummis "Frankensteine" anrichten.
12
Die übrigen Cupcakes mit der oragenen Zuckercreme bestreichen und mit Schokoladenstreuseln bestreuen. Mit dem Marshmellow-Schriftzug garnieren und mit den restlichen Cupcakes angerichtet servieren.

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