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Curry-Filets

mit Kohlgemüse

Curry-Filets
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 mageres Hähnchenbrustfilets
Erdnussöl bei Amazon kaufen2 EL Erdnussöl
1 Chinakohl , in Streifen
200 g grob gezupfter Pak-Choi
Wirsing , in Streifen
2 fein gehackte Schalotten
2 zerdrückte Knoblauchzehen
Jetzt hier kaufen!1 EL. Reisessig
2 EL süße Chilisauce
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL Sojasauce
Currypaste bei Amazon kaufen2 EL rote Thai- Currypaste
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Hähnchenbrusttilets mehrfach einschneiden und die Currypaste in die Einschnitte reiben, Abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2/4

In einer Pfanne 1 Esslöffel Öl erhitzen und das Fleisch 5-6 Minuten gut durchbraten, dabei ein- oder zweimal wenden. Das Fleisch warm halten.

Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 3/4

In einem Wok 1 Esslöffel Öl erhitzen. Chinakohl, Pak Choi und Wirsing zugeben und unter Rühren zusammenfallen lassen. Die Schalotten und den Knoblauch zugeben und weich dünsten, aber nicht bräunen. Reisessig, Chili- und Sojasauce einrühren. Vom Herd nehmen.

Schritt 4/4

Das Gemüse auf 4 Teller verteilen. Die Hähnchenbrustfiletsin Scheiben schneiden, auf dem Gemüse anrichten und mit dem warmen Kochsud als Sauce beträufeln. Sofort servieren.

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