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Curry-Huhn-Salat

Curry-Huhn-Salat
20 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
200 g Hörnchennudel
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
500 g Hühnerbrustfilets
450 g Ananasstücke
2 Selleriestangen
3 Frühlingszwiebeln
4 EL Mayonnaise
4 EL saure Sahne
2 TL Currypulver
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Zubereitungsschritte

1

Nudeln bißfest kochen. Abgießen, mit kaltem Wasser spülen und erneut abtropfen lassen. In eine große Schussel geben und mit dem Öl vermischen.

2

Hühnerbrustfilets in einem Topf mit wenig Wasser gar köchcln lassen (etwa 5 Min.). Abtrocknen, abkühlen lassen und in 2 cm große Würfel schneiden.

Sellerie in dünne Scheiben schneiden und Frühlingszwiebel klein schneiden.

Hühnerstücke, Ananas, Sellerie und Frühlingszwiebeln zu den Nudeln geben und mischen.

3

Restliche Zutaten verrühren und unter die Nudelmischung ziehen. In einer Servierschüssel anrichten und zimmerwarm servieren.

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