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Curry-Limetten-Dip

Curry-Limetten-Dip
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 200 g
2 EL Gemüsebrühe
1 TL mildes Currypulver
2 Frühlingszwiebeln
200 g Crème fraîche
Hier bestellen1 EL Leinöl
abgeriebene, unbehandelte Limettenschale
Salz
Zucker
mildes Chilipulver
einige Spritzer Limettensaft
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Zubereitungsschritte

1

Die Brühe in einem kleinen Topf erwärmen. Vom Herd nehmen, das Currypulver unterrühren und einige Minuten ziehen lassen, dabei entwickeln sich Farbe und Geschmack.

2

Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Die Creme fraiche mit dem Vitalöl, dem aufgelösten Currypulver und der Limettenschale glatt rühren. Frühlingszwiebeln dazugeben und den Dip mit Salz,  1 Prise Zucker und Chilipulver, sowie dem Limettensaft, abschmecken.

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