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Curry-Maiskölbchen

Name: Curry-Maiskölbchen
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 1 kg Mini-Maiskolben; 3 TL Currypulver; 380 ml Kräuteressig; 880 ml Wasser; 1 EL Salz; 100 g Zucker

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1 h

Zubereitung

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 3 Gläser à 750 ml

1 kg

3 TL

380 ml

880 ml

1 EL

100 g

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Essig, Wasser, Salz und Zucker aufkochen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben. Maiskölbchen waschen, putzen.

Schritt 2/2

In jedes Glas 1 TL Currypulver geben, Die Maiskölbchen dicht an dicht in die Gläser geben, soviel Sud aufgießen, dass ein ca. 2 cm breiter Rand frei bleibt, die Maiskölbchen jedoch bedeckt sind. Gläser mit Gummiring und Klammer verschließen und im Einkochtopf 30 Min. bei 90° sterilisieren. Dann sofort herausnehmen und abkühlen lassen. Die Bügel abnehmen und einige Tage umgedreht stehen lassen, damit die Maiskölbchen gleichmäßig vom Sud durchtränkt werden.

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