0
Drucken
0

Curry mit buntem Gemüse dazu Reis

Curry mit buntem Gemüse dazu Reis
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 gegarte Kartoffeln
½ kleiner Brokkoli
Salz
3 Möhren
1 EL Sonnenblumenöl
1 Prise Chilischote
½ TL gelbes Madras-Currypulver
50 ml Gemüsebrühe
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL helle Sojasauce
Kokosmilch bei Amazon kaufen150 ml Kokosmilch
Hier kaufen!1 Prise gemahlener Ingwer
Pfeffer
Basilikum zum Servieren
250 g Basmatireis
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den Brokkoli waschen und in Röschen teilen. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Den Brokkoli in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. Eiskalt abschrecken und abtropfen lassen. 

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2

Das Öl im Wok erhitzen und das Gemüse darin andünsten. Curry zugeben, untermengen und mit Brühe aufgießen kurz aufkochen. Sojasoße und Kokosmilch unterrühren. Mit Ingwer und Pfeffer abschmecken. 

3

Den Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Den Reis in Salzwasser nach Packungsaufschrift ca. 20 Minuten garen. Den Reis in Schälchen geben. Den Basilikum unter das Curry mischen und zum Reis geben, sofort servieren.

Top-Deals des Tages

Leifheit 25723 Wandrollenhalter Parat Plus ComfortLine
VON AMAZON
Preis: 29,99 €
15,99 €
Läuft ab in:
Alfi Isolierkanne Dan Kunststoff weiß 1,0 l
VON AMAZON
Preis: 22,95 €
16,22 €
Läuft ab in:
Bodum chambord Kaffeebereiter für 8 Tassen schwarz
VON AMAZON
24,94 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages