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Curry-Reis mit Trauben

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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung

Zubereitung

Zubereitungsschritte

1.

Die Erbsen auftauen lassen. Die Zwiebel häuten, halbieren und in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel mit den Gewürzen kurz anbraten. Den Reis dazu geben und unter Rühren glasig dünsten.

2.

Dann mit Brühe angießen, die Rosinen unterrühren und zugedeckt bei schwacher Hitze quellen ca. 20-30 Min. lassen, dann die Nelken entfernen. Die Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

3.

Die Trauben waschen und halbieren. Trauben und Erbsen unter den Reis rühren und alles noch mal kurz erwärmen. Erbsen-Pilaw mit Mandelblättchen bestreut servieren.

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