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Curryhuhn

Curryhuhn
565
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
Bei Amazon kaufen2 EL Rapsöl
Jodsalz
Currypulver
Paprikapulver edelsüß
125 g Hähnchenbrustfilet
200 g Brokkoli
250 ml Gemüsebrühe
Pfeffer
100 g Champignons
50 ml Milch (1,5 % Fett)
Jetzt kaufen!1 TL Speisestärke
Schnittlauch
50 g Rundkornreis
1 TL geriebener Parmesan
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Zubereitungsschritte

1

Den Ofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen. Das Öl mit den Gewürzen verrühren. Das Fleisch kalt abbrausen, trockentupfen, mit dem Gewürz-Öl bestreichen und in Alufolie wickeln. 

2

Reis in heißem Öl dünsten, nach und nach so viel heiße Brühe zufügen, bis der Reis weich ist. Mit Parmesan bestreuen und zum Huhn servieren.

3

Das Fleisch im Ofen auf mittlerer Schiene 30 Minuten garen. 

4

Brokkoli waschen, putzen, in Stücke schneiden und in der kochenden Brühe 15 Minuten garen. Anschließend abgießen, salzen und pfeffern.

Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
5

Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. 

Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
6

3 TL Milch mit Stärke verrühren. Übrige Milch im Topf aufkochen lassen. Erst Pilze, dann die Stärke unter Rühren zugeben, aufkochen lassen und würzen. 

7

Den Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und dazugeben. Das Fleisch mit dem Gemüse servieren.

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