0
Drucken
0

Currysauce

Currysauce
170
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
40 g Butter
1 Zwiebel gewürfelt
1 Apfel geschält, Kerngehäuse entfernt, gewürfelt
3 TL Currypulver
1 EL Mehl
Hühnerbrühe
Salz
1 EL Zitronensaft
1 EL Weißwein oder Sherry
1 Eigelb mit 4 El Sahne verrührt
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Butter zerlassen, die Zwiebel darin glasig schwitzen, die Apfelwürfel zugeben, den Curry darüber streuen und alles 5 Minuten dünsten. Anschließend mit Mehl bestauben, durchrösten und nach und nach mit der Brühe aufgießen und salzen. Unter häufigem Umrühren 15 Minuten kochen.

2

Die Sauce mit Zitronensaft und Wein abschmecken, durchpassieren. Zum Schluss die Eigelbsahne unterrühren.

Zusätzlicher Tipp

Die Currysauce passt gut zu Hühnerfleisch und Reisgerichten.

Variation: Gebrühte Sultaninen oder zerdrückte Banane unter die Sauce mischen.

Top-Deals des Tages

Crock-Pot CSC027X 6 l DuraCeramic Sauté Schongarer
VON AMAZON
Preis: 149,99 €
104,09 €
Läuft ab in:
Philips GC2045/35 EasySpeed Plus Dampfbügeleisen (hitzebeständige Aufbewahrungsbox, CalcClean, 2300 W) türkis/violett/weiß
VON AMAZON
Preis: 54,99 €
34,36 €
Läuft ab in:
WMF Küchenrollenhalter Gourmet Cromargan Edelstahl rostfrei 18/10 poliert spülmaschinengeeignet
VON AMAZON
Preis: 39,95 €
29,32 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages