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Damwild-Kräuter-Frikadellen

Damwild-Kräuter-Frikadellen
15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Damwildhackfleisch
2 dicke Zwiebeln
1 Prise Paprikapulver (nach Belieben)
Scharfer Senf
Etwas Mehl , FLocken oder eingeweichtes Brötchen vom Vortag
1 Ei
Salz (nach Belieben)
Pfeffer (nach Belieben)
Gemischte Kräuter (Sauerampfer, Schnittlauch, Gundermann, Kerbel, Spitzwegerich, Pimpinelle)
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Küchengeräte

1 Messer, 1 Handmixer (mit Knethaken), 1 Pfanne

Zubereitungsschritte

1
Die Kräuter waschen, abtrocknen und klein hacken. Die Zwiebeln sehr fein hacken und zusammen mit den Kräutern und dem Hackfleisch vermengen.
2
Alles würzen und mit dem Ei und dem Mehl verkneten Die Masse abschmecken. Zu Frikadellen formen und mit etwas Öl braten.

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