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Dattel-Erdnussecken

Rezeptautor: EAT SMARTER
Dattel-Erdnussecken
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50 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 30 Stück
Teig
200 g
1 gestr. TL
75 g
2 Päckchen
1
3 Tropfen
75 g
Margarine oder Butter
Belag
3 EL
100 g
getrocknete Datteln
150 g
60 g
3 EL
süße Sahne
100 g
Margarine oder Butter
200 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Teig leicht mit Mehl bestäuben und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech auswellen.

Schritt 2/5

Teig mit Konfitüre bestreichen und mit kleingewürfelten Datteln bestreuen.

Schritt 3/5

Nüsse schälen, fein hacken. Nüsse, Zucker und Sahne unter die zerlassene Butter rühren. Masse einmal aufkochen, dann abkühlen lassen. Dann auf den Teig streichen.

Schritt 4/5

Im auf 200 Grad (Gas Stufe 3) vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten backen. Teig noch warm in Quadrate (5,5 x 5,5 cm), diese diagonal in Dreiecke schneiden und abkühlen lassen.

Schritt 5/5

Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen, Enden der Dreiecke hineintauchen und auf einem Kuchengitter trocknen lassen.

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