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Dattelkuchen

Dattelkuchen
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45 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Füllung
Jetzt hier kaufen!350 g Datteln
125 ml Wasser
Teig
250 g Margarine oder Butter
6 EL Honig
Vanille
150 g Weizenmehl Type 1050
Salz
350 g Haferkorn
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Zunächst die Datteln vierteln, im Wasser unter Rühren weich kochen und abkühlen lassen. Inzwischen die Butter oder Margarine schaumig rühren und nach und nach den Honig und die Vanille dazugeben.

Schritt 2/3

Dann das Mehl mit dem Salz und den Haferkörnern mischen und unter die Butter-Honig-Masse kneten. Die Hälfte des Teiges auf dem Boden einer Springform verteilen und einen Rand hochziehen.

Schritt 3/3

Anschließend die Datteln gleichmäßig darauf verteilen und den Rest des Teiges darüberkrümeln. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen backen, aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. (Backzeit: etwa 70-80 Minuten bei 170°C, Gas Stufe: 2)

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