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Datteln im Speckmantel

Rezeptautor: EAT SMARTER
Datteln im Speckmantel
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35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
Datteln (frisch, entsteint)
2 EL
trockener Sherry
2 EL
150 g
Serrano-Schinken (dünne Scheiben)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Sherry mit Orangensaft verrühren und über die Datteln gießen, 20 Min. ziehen lassen.
Schritt 2/3
Schinken je nach Größe halbieren oder dritteln und je 1 Dattel in ein Schinkenstück wickeln. Datteln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rundum anbraten. Dann die Sherrymischung dazu gießen und die Flüssigkeit rasch einkochen lassen. Vom Herd ziehen und abkühlen lassen.
Schritt 3/3
Zum Servieren je ein Holzspießchen in die Schinkendatteln einstecken.

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