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Deftige Erbsensuppe

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Deftige Erbsensuppe
229
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 40 min
Fertig
Nährwerte
Fett13,59 g
gesättigte Fettsäuren6,49 g
Eiweiß / Protein9,56 g
Ballaststoffe3,43 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien229
1 Portion enthält
Brennwert229
Eiweiß/Protein/g9,56
Fett/g13,59
gesättigte Fettsäuren/g6,49
Kohlenhydrate/g18,74
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g3,43
Cholesterin/mg32,86
Vitamin A/mg163,48
Vitamin D/μg0,3
Vitamin E/mg0,28
Vitamin B₁/mg0,31
Vitamin B₂/mg0,13
Niacin/mg3,49
Vitamin B₆/mg0,25
Folsäure/μg44,27
Pantothensäure/mg0,36
Biotin/μg0,22
Vitamin B₁₂/μg0,41
Vitamin C/mg12,85
Kalium/mg382,09
Kalzium/mg30,65
Magnesium/mg23,74
Eisen/mg1,44
Jod/μg1
Zink/mg1,14

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
1
150 g
mehligkochende Kartoffeln
2 Stangen
2 EL
200 g
800 ml
80 g
Schnittlauch für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Schalotte und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Die Kartoffeln und den Sellerie schälen bzw. putzen, waschen und würfeln. Alles zusammen in 1 EL heißer Butter farblos anschwitzen. Die Erbsen zugeben und mit der Brühe ablöschen. Ca. 20 Minuten leise köcheln lassen. Anschließend fein pürieren und nach Belieben durch ein Sieb streichen. Nach Bedarf noch etwas einköcheln lassen oder Brühe ergänzen.
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Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
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Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/2
Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken und auf Gläser oder Schälchen verteilen. Die Wurst in sehr dünne Scheiben schneiden, auf die Suppe legen und mit Schnittlauchhalmen garniert servieren.

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