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Deftige Gemüsesuppe mit italienischem Schinken und Nudeln

Deftige Gemüsesuppe mit italienischem Schinken und Nudeln

30 min
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Zutaten
300 g kleine Perlzwiebel
250 g Erbsen (TK)
150 g Prosciutto (luftgetrockneter Schinken, in dünnen Scheiben)
1 ⅕ l Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer aus der Mühle
150 g Nudeln (Tagliardi)
Friséesalat zum Garnieren
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ErbseNudelSalzPfeffer
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Zubereitung
1.

Zwiebeln schälen und halbieren. Brühe mit den Zwiebeln aufkochen, Nudeln zugeben und alles 5 Min. garen, dann Erbsen zugeben und weitere 5 Min. garen, bis die Nudeln bissfest sind.

2.

Schinken in Streifen schneiden und ganz zum Schluss zugeben. Suppe mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Servieren auf Tellern anrichten und mit etwas Salat garnieren.

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