Deftige Gerstensuppe
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Health Score:
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 10 min
Zubereitung
Kalorien:
377
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 377 kcal | (18 %) | mehr | |
| Protein | 21,61 g | (22 %) | mehr | |
| Fett | 14,56 g | (13 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 42,06 g | (28 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 6,15 g | (21 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 744,77 mg | (93.096 %) | ||
| Vitamin D | 0,06 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,3 mg | (11 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,18 mg | (18 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 3,32 mg | (28 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,32 mg | (23 %) | ||
| Folsäure | 51,37 μg | (17 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,28 mg | (5 %) | ||
| Biotin | 2 μg | (4 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,04 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin C | 25,95 mg | (27 %) | ||
| Kalium | 601,07 mg | (15 %) | mehr | |
| Calcium | 72,7 mg | (7 %) | mehr | |
| Magnesium | 38 mg | (13 %) | mehr | |
| Eisen | 2,63 mg | (18 %) | mehr | |
| Jod | 0,75 μg | (0 %) | mehr | |
| Zink | 0,84 mg | (11 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 3,55 g | |||
| Cholesterin | 23,91 mg | mehr |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom AutorZutaten
für
6
- Zutaten
- 200 g
- 70 g
- 1 Stange
- 2 Stangen
- 2
- 2
- 1
- 2
- 1
- 2 l
Fleischbrühe aus dem Glas
- 2 EL
- Salz Pfeffer
- 2 EL
gehackte Petersilie
- 1 Scheibe
Zubereitungsschritte
1.
Den Speck fein würfeln. Gemüse waschen, putzen. Möhren, Zwiebel, Knoblauch und Kartoffeln schälen und alles in feine Würfel schneiden. In einem Topf die Speckwürfel auslassen, 2 EL Öl zufügen und Gemüse unter Rühren in 5 Minuten andünsten. Die Graupen und Lorbeerblatt zufügen, mit der Brühe aufgießen und einmal aufkochen lassen. Bei milder Hitze 1 Stunde köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und Petersilie unterrühren.
2.
Den gekochten Schinken in Streifen schneiden.
3.
Die Suppe auf vorgewärmte Teller geben und mit Schinkenstreifen servieren.
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