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Deftige Röstipfanne

Deftige Röstipfanne
30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 Wiener Würstchen
½ Bund gemischte Kräuter z. B. Petersilie, Basilikum, Schnittlauch, Dill
700 g festkochende, gegarte Kartoffeln vom Vortag
2 EL Butter
150 g grüne Erbsen TK
Salz
Pfeffer aus der Mühle
200 g Gouda in Scheiben
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Zubereitungsschritte

1

Die Würstchen in Scheiben schneiden. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in einer großen, beschichteten Pfanne ca. 10 Minuten goldbraun braten.

2

Die Erbsen und Würstchen dazugeben und weitere 5 Minuten mitbraten. Die Kräuter untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3

Den Gouda in Streifen schneiden, gitterartig auf der Röstipfanne verteilen und den Deckel auflegen. Bei niedriger Temperatur 5 Minuten gratinieren und in der Pfanne servieren.

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