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Deftiger Linseneintopf

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Deftiger Linseneintopf
597
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
55 min
Zubereitung
 • Fertig in 12 h 55 min
Fertig
Nährwerte
Fett38,37 g
gesättigte Fettsäuren14,37 g
Eiweiß / Protein24,57 g
Ballaststoffe7,41 g
zugesetzter Zucker3,14 g
Kalorien597
1 Portion enthält
Brennwert597
Eiweiß/Protein/g24,57
Fett/g38,37
gesättigte Fettsäuren/g14,37
Kohlenhydrate/g38,78
zugesetzter Zucker/g3,14
Ballaststoffe/g7,41
Cholesterin/mg70,83
Vitamin A/mg1.106,57
Vitamin D/μg0,25
Vitamin E/mg0,78
Vitamin B₁/mg0,31
Vitamin B₂/mg0,12
Niacin/mg5,92
Vitamin B₆/mg0,4
Folsäure/μg142,38
Pantothensäure/mg0,84
Biotin/μg1,87
Vitamin B₁₂/μg0,31
Vitamin C/mg12,46
Kalium/mg696,29
Kalzium/mg60,48
Magnesium/mg44,41
Eisen/mg3,88
Zink/mg1,62

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
250 g
1 l
250 g
geräucherter Speck fein gewürfelt
3
geräucherte Würstchen in Scheiben geschnitten
1 TL
¼
3
2 Stangen
4 EL
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Linsen über Nacht einweichen.
Schritt 2/6
Sellerie schälen und fein würfeln.
Video Tipp
Wie Sie Knollensellerie richtig putzen, schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie Knollensellerie gekonnt sehr fein würfeln
Schritt 3/6
Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4/6
Lauch putzen, waschen und das Weisse und Hellgrüne in Ringe schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 5/6
Linsen mit Brühe zugedeckt ca. 20 Min. garen, Möhren und Sellerie dazugeben und zugedeckt ca. 30 Min. weiter köcheln lassen.
Schritt 6/6
Speck und Wurst in heissem Butterfett glasig braten, dann zu den Linsen geben, alles mit Zucker, Essig, Salz und Pfeffer süss-sauer abschmecken, Lauch auf die legen geben und weitere 3 Min. leicht köcheln lassen.

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