Dessertcreme aus Karamell
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Health Score:
2,6 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
5 min
Zubereitung
fertig in 20 min
Fertig
Kalorien:
536
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 536 kcal | (26 %) | mehr | |
| Protein | 1,42 g | (1 %) | mehr | |
| Fett | 37,52 g | (32 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 51,66 g | (34 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 49,9 g | (200 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0 g | (0 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 332,7 mg | (41.588 %) | ||
| Vitamin D | 0,33 μg | (2 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,07 mg | (9 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,01 mg | (1 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,09 mg | (8 %) | ||
| Niacin | 0,36 mg | (3 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,02 mg | (1 %) | ||
| Folsäure | 2,98 μg | (1 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,17 mg | (3 %) | ||
| Biotin | 0,78 μg | (2 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,15 μg | (5 %) | mehr | |
| Vitamin C | 0,33 mg | (0 %) | ||
| Kalium | 61,12 mg | (2 %) | mehr | |
| Calcium | 45,45 mg | (5 %) | mehr | |
| Magnesium | 6,58 mg | (2 %) | mehr | |
| Eisen | 0,05 mg | (0 %) | mehr | |
| Jod | 8,93 μg | (4 %) | mehr | |
| Zink | 0,17 mg | (2 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 23,41 g | |||
| Cholesterin | 115,68 mg | mehr |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom AutorZutaten
für
4
- Zutaten
- 200 g
- 100 g
- 1 TL
Fleur de sel (grobes Meersalz)
- 220 ml
Zubereitungsschritte
1.
Den Zucker bei mittlerer Temperatur in einer Pfanne schmelzen und zu einem hellbraunen Karamell einkochen lassen. Dabei nicht rühren, sondern allenfalls die Pfanne schwenken, um den Zucker zu verteilen.
2.
Die Butter in kleinen Stücken hinzufügen und verrühren. Die Sahne in einem Topf erhitzen und vorsichtig in den Karamell rühren. Etwa 2 Minuten unter Rühren köcheln lassen.
3.
Die Karamellcreme in Dessertgläser umfüllen und bis zum Servieren kalt stellen. Zum Servieren mit Gebäckröllchen garnieren.
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