Deutschland Panna Cotta 'Schwarz Rot Gold'

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Deutschland Panna Cotta 'Schwarz Rot Gold'
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Health Score:
5,6 / 10
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
2 h
Zubereitung
Kalorien:
290
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Person enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien290 kcal(14 %)
Protein3 g(3 %)
Fett10 g(9 %)
Kohlenhydrate39 g(26 %)
zugesetzter Zucker31 g(124 %)
Ballaststoffe2,1 g(7 %)
Automatic
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D0,8 μg(4 %)
Vitamin E0,7 mg(6 %)
Vitamin K2,8 μg(5 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin1,1 mg(9 %)
Vitamin B₆0,2 mg(14 %)
Folsäure22 μg(7 %)
Pantothensäure0,5 mg(8 %)
Biotin12,9 μg(29 %)
Vitamin B₁₂0,3 μg(10 %)
Vitamin C13 mg(14 %)
Kalium292 mg(7 %)
Calcium46 mg(5 %)
Magnesium33 mg(11 %)
Eisen1,6 mg(11 %)
Jod3 μg(2 %)
Zink0,5 mg(6 %)
gesättigte Fettsäuren5,7 g
Harnsäure41 mg
Cholesterin59 mg
Zucker gesamt38 g(152 %)
Autor dieses Rezeptes:

Zutaten

für
6
Für die Bananen und Schokoladen Panna Cotta
100 ml
VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
200 g
100 g
70 g
4 Blätter
½
Zitrone (Saft)
1 Prise
1 Prise
40 g
Für die Himbeeren Panna Cotta
50 ml
VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
50 ml
45 g
½
Zitrone (Saft)
2 Blätter
1 Prise
1 Prise
100 g
Himbeeren (püriert)
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
BananeEierlikörSchlagsahneHimbeereZuckerEierlikör
Produktempfehlung

verspoorten-packshotBesonders empfehlenswert ist der VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör. Seit 1876 entsteht ein einzigartiger natürlicher Eierlikör, der laktosefrei, glutenfrei, frei von Farb- & Aromastoffen, frei von Konservierungsstoffen, Stabilisatoren, Verdickungsmitteln und Emulgatoren ist. Somit überzeugt er nicht nur geschmacklich, sondern auch inhaltlich auf ganzer Linie.

Zubereitungsschritte

1.

Für die Zubereitung der Bananen und Schokoladen Panna Cotta zuerst die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Währenddessen die Bananen zusammen mit dem Zitronensaft und dem Zucker zu einem klümpchenfreien Püree pürieren.

2.

Die Kuvertüre wird während der Püreeherstellung in einem Wasserbad bei ca. 50ºC gelöst, bis sie klümpchenfrei ist.

3.

Anschließend VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör (100 ml), die aufgeweichte Gelatine, die Sahne und die Gewürze in einen Topf geben und erhitzen, bis die Gelatine vollständig gelöst ist. Anschließend das Bananenpüree dazugeben und mit einem Kochlöffel sorgfältig verrühren.

4.

Das Bananen Panna Cotta in zwei etwa gleiche Teile teilen. Die eine Hälfte mit der flüssigen Kuvertüre für die Schokoladen Panna Cotta mit einem Kochlöffel verrühren. Beiseite stellen und auf der Herdplatte bei geringer Hitze warmhalten, damit sie nicht zu früh verfestigt.

5.

Das Bananenpüree in vorgekühlte Gläser zu einem Drittel der Füllhöhe einfüllen und kaltstellen, bis die Panna Cotta sich verfestigt hat.

6.

Für das Himbeeren Panna Cotta die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Währenddessen Himbeeren, Zitronensaft und Zucker zu einem dritten Püree verarbeitet und anschließend durch ein feines Sieb passieren.

7.

VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör (50 ml), Zucker, die aufgeweichte Gelatine, die Sahne und die Gewürze in einem Topf erhitzen, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist. Die Masse anschließend mit dem Himbeerpüree vermischen.

8.

Die zu einem Drittel mit Bananen Panna Cotta gefüllten Gläser aus dem Kühlschrank holen und bis zu 2/3 mit der Himbeeren Panna Cotta auffüllen. Die Gläser wieder in den Kühlschrank stellen, bis sich auch die rote Schicht Panna Cotta verfestigt hat.

9.

Zum Schluss die letzten Drittel der Glasinhalte mit dem Schokoladen Panna Cotta auffüllen und alle Gläser im Kühlschrank kaltstellen, bis die Deutschland Panna Cotta vollständig erkaltet ist (ca. 1 Std.).

10.

Zum Anrichten die Panna Cotta mithilfe von heißem Wasser aus den Gläsern lösen und auf einen Teller oder ein Schälchen Ihrer Wahl stürzen.