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Dicke Bohnen mit Speck

Dicke Bohnen mit Speck
1015
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
100 g durchwachsener Speck
1 große Zwiebel
1 l Fleischbrühe
2 Päckchen dicke TK Bohnen
4 Debrecziner-Würstchen
1 kleine Paprikaschote
500 g kleine Kartoffeln
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Speck fein würfeln. Zwiebel schälen und ebenfalls würfeln. Speck auslassen und mit der Zwiebel glasig dünsten.

2

Mit Fleischbrühe auffüllen. Dicke Bohnen reingeben. Die Würstchen in Scheiben schneiden. Paprikaschote putzen und waschen. Erst in Streifen, dann in Würfel schneiden (Paprikastreifen aus dem Glas würfeln).

3

Kartoffeln schälen, waschen. Würstchen, Paprikawürfel und Kartoffeln in die Brühe geben und gar ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen

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