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Dickmilchtorte

Dickmilchtorte
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25 min
Zubereitung
30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Eier (Größe M)
90 g Honig
Hier kaufen!100 g Weizen-Vollkornmehl
1 TL Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
Für die Füllung
500 g Dickmilch
Sahne
75 g Honig
1 Päckchen Vanillezucker
Hier kaufen!2 Päckchen Gelatine
Zum Garnieren
100 g Früchte Ihrer Wahl
1 Päckchen Tortenguss
Jetzt kaufen!100 g Mandelblättchen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/12

Eier mit Honig in einer Schüssel schaumig schlagen.

Schritt 2/12

Mehl mit Backpulver und Vanillezucker vermischen und zum Eischaum geben.

Schritt 3/12

Zu einem glatten Teig verarbeiten und in eine ausgefettete Springform geben.

Schritt 4/12

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 20 Minuten backen, herausnehmen und erkalten lassen.

Schritt 5/12

In der Zwischenzeit die Dickmilch in eine Schüssel geben.

Schritt 6/12

Sahne steif schlagen.

Schritt 7/12

Honig und Vanillezucker unter die Dickmilch rühren.

Schritt 8/12

Gelatine nach Packungsvorschrift auflösen und unter die Dickmilch mischen.

Schritt 9/12

Steifgeschlagene Sahne vorsichtig darunterheben.

Schritt 10/12

5 Minuten ruhen lassen und auf dem Teigboden gleichmäßig verteilen.

Schritt 11/12

Mit den Früchten Ihrer Wahl garnieren und mit dem Tortenguss überziehen. Im Kühlschrank vollständig erkalten lassen, dann die Torte aus der Form nehmen.

Schritt 12/12

Mandelblättchen rösten und Tortenrand damit verzieren.

Zusätzlicher Tipp

Alternativ Dickmilch durch Buttermilch oder Joghurt ersetzen.

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