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Dillforellen

Dillforellen
5 min
Zubereitung
25 min
Fertig
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
5 EL Weinessig
1 EL Salz
1 Stück Zitronenschale
1 Bund Dill
6 Forellen
Weißwein Gelee
2 EL gehackter Dill
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Zubereitungsschritte

1

2-3 l Wasser mit Essig, Salz, Zitronenschale und Dill in einem Fischkessel zum Kochen bringen. Gewaschene Forellen darin in 15-20 Minuten gar ziehen lassen. Aus dem Sud heben, häuten und abkühlen lassen. Weißweingelee mit Dill verrühren, über die Forellen gießen und im Kühlschrank erstarren lassen.

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