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Dinkel-Spätzle

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Dinkel-Spätzle
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mittel
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20 min
Zubereitung
fertig in 40 min
Fertig
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für 5 Portionen
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270 g
3 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Eier aufschlagen, Salz und Muskat dazugeben und verquirlen. Mehl langsam unterrühren. So lange schlagen, bis der Teig gut vermischt ist und Blasen zieht.

Schritt 2/2

Die Spätzle mit einem Spätzleschaber in kochendes Salzwasser schaben, aufkochen lassen, in kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Sonnenblumenöl untermengen, damit die Spätzle nicht zusammenkleben.

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