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Dinkelvollkornbrot mit Leinsamen

Dinkelvollkornbrot mit Leinsamen
90
kcal
Brennwert
1 h 5 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 20 Scheiben
20 g Leinsamen
30 ml Wasser
Hier kaufen!500 g Dinkel-Vollkornmehl
2 TL Salz
1 EL Brotgewürz
1 Päckchen Backpulver
250 ml Buttermilch
100 ml Wasser
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Leinsamen im Wasser mindestens 10 Minuten quellen lassen.

Schritt 2/3

Mehl, Salz, Brotgewürz, Backpulver, Buttermilch und Wasser in einer Küchenmaschine 8 Minuten verkneten. Zum Schluss Leinsamen beimengen.

Schritt 3/3

Teig in eine beschichtete Kastenform geben und im Backrohr bei 190°C 15 Minuten und noch weitere 40 Minuten bei 170 °C backen.

Zusätzlicher Tipp

Statt Leinsamen Mohn oder Sesam verwenden.

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