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Dörrfrüchte-Aufstrich

Dörrfrüchte-Aufstrich
15 min
Zubereitung
3 h 15 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 450 g
250 g gemischte Trockenfrüchte ungeschwefelt (Birnen, entsteinte Zwetschgen oder Aprikosen, Apfel)
Apfelsaft
abgeriebene Schale Zitronen unbehandelt
Jetzt hier kaufen!Zimt (nach Belieben)
Zitronensaft oder Birnendicksaft (nach Belieben)
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst die Trockenfrüchte wenn nötig unter fließendem Wasser waschen, dann kleinschneiden und mit dem Apfelsaft bedeckt. Etwa 3 Stunden quellen lassen. 

2

Dann das Obst auf einem Sieb abtropfen lassen, danach im Elektrohacker fein pürieren. Die Zitronenschale und so viel Einweichflüssigkeit darunterrühren, dass eine glatte, streichfähige Masse entsteht. Eventuell mit Zimt, Zitronensaft oder Birnendicksaft abschmecken.

3

Haltbarkeit im Kühlschrank beträgt etwa 14 Tage.    

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