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Donauwelle

Donauwelle
3 h
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech
2 Gläser Schattenmorelle (Füllmenge: 700 g)
200 g Butter
200 g Zucker
4 Eier
400 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
200 ml Milch
Kakaopulver gibt es hier.2 EL Kakaopulver
1 EL Schattenmorelle -Saft
Für die Füllung
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
500 ml Milch
2 EL Zucker
200 g weiche Butter
Ausserdem
Fett für das Backblech
300 g dunkle Kuchenglasur
Kakaopulver gibt es hier.Kakaopulver
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Zubereitungsschritte

1
Für den Teig Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren.
2
Mehl mit Backpulver vermischen und sieben. Abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.
3
Die Hälfte des Teigs auf ein gefettetes Backblech streichen.
4
Unter den restlichen Teig das Kakaopulver und 1 EL Schattenmorellensaft rühren. Den dunklen Teig auf dem hellen Teig verstreichen.
5
Die Schattenmorellen gleichmäßig darauf verteilen.
6
Kuchen auf der mittleren Schiene im Ofen im vorgeheizten Backofen (175°) ca. 35 Minuten backen. Herausnehmen und auf dem Blech abkühlen lassen.
7
Zwischenzeitlich für die Füllung Pudding mit Milch und Zucker nach Packungsanleitung zubereiten. Abkühlen lassen.
8
Die Butter schaumig rühren und den Pudding esslöffelweise unterrühren. Kuchenplatte mit der Buttercreme bestreichen und ca. 30 Minuten kühl stellen.
9
Die Glasur nach Packungsanleitung schmelzen lassen, auf der Buttercreme verstreichen und mit einer Gabel Wellen hineinziehen. Fest werden lassen und zum Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

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