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4
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Dorade gebraten

Dorade gebraten

10 min, fertig in 26 min
Zeit:
681
kcal
Kalorien:
Health Score:
64 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
1600 g Dorade küchenfertig (4 Doraden)
Salz
Pfeffer
2 EL Mehl
40 g Butterschmalz zum Braten
100 g Bärlauch-Pesto
Zitronenspalten zum Servieren
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
DoradeBärlauch-PestoButterschmalzSalzPfefferZitronenspalte
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Zubereitung
1.
Die Doraden innen und außen gründlich unter fließendem Wasser waschen und anschließend trocken tupfen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen und im Mehl wenden. Im heißen Butterschmalz in einer großen Pfanne auf jeder Seite ca. 8 Minuten langsam goldbraun braten. Zwischendurch ab und zu mit dem Schmalz übergießen. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
2.
Mit dem Bärlauchpesto garnieren und dazu Zitronenschnitze reichen.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien681 kcal(32 %)
mehr
Protein86 g(88 %)
mehr
Fett34 g(29 %)
mehr
Kohlenhydrate7 g(5 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe0,9 g(3 %)
mehr
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